Ingrédients

Pour 4 Personnes

• 1 barquette de saucisses de veau
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 4 tomates pelées
• 1 cuillère à soupe de thym
• 1 cuillère à café de curcuma
• 2 petits morceaux de gingembre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

• Piquez les saucisses et mettez-les dans l’eau bouillante pendant 10 min.
• Réservez les saucisses et videz la marmite. Faites-y chauffer de l’huile d’olive.
• Faites revenir les oignons émincés, l’ail écrasé sans les faire trop colorer.
• Coupez les saucisses en tronçons de 3 cm puis faites-les revenir avec les oignons. Au bout de 5 min, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux, le gingembre écrasé et les aromates.
• Mélangez-le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l’excès d’eau.