
Ferme familiale depuis plusieurs générations, la famille Biteau, 4 associés (Isabelle, Thomas, Victor et JF) sont agriculteurs et éleveurs à Frontenay-Rohan-Rohan, petite commune des deux-sèvres aux portes du marais poitevin près de Niort (Poitou-Charentes).
Dans cette entreprise nous pratiquons la culture céréalière Bio, et une partie en conventionnel classé HVE (Haute Valeur Environnemental) depuis 2004...
Boeuf
Colis de 8 Kg
à 14€/Kg
Vache Limousine
Composition d'un colis :
Les poids peuvent varier selon les colis
- Soit 1 côte, soit 1 fondue, soit 2x 2 tournedos
- Rôti
- Steaks variés (environ 3kg)
- Pot au feu
- Bourguignon
Au choix en supplément :
Merci de nous préciser vos suppléments en plus de votre colis !
- Sachets de 5 saucisses soit natures, aux herbes, basquaises, ou merguez (14,50€/kg)
- Barquette de 2 Hachés (14,50€/kg)
- Bœuf cuit (15,20€/kg)
- Sauce bolognaise prête pour vos spaghettis (16,5€/kg)
- Farce suivant les saisons (14€/kg)
- Tripes (16€/kg)


Veau
Colis de 5 à 8kg
à 15€/kg
Veau élevé sous la mère
Composition d'un colis :
Les poids peuvent varier selon les colis
- Sachets de 2 noix d'escalope
- Sachets de 2 côtes filet
- Sachets de 2 côtes avec os
- Rôti, noix et épaule
- Blanquette
- Jarret
Suppléments :
Merci de nous préciser vos suppléments en épices bio en plus de votre colis !
- Barquette de 2 steaks hachés (15€/kg)
- Sachet de 2 paupiettes (15,50€/kg)
- Sachets de 5 saucisses soit nature, aux herbes, basquaises ou merguez (15€/kg)
- farce suivant les saisons (15€/kg)
- possibilité sur commande d'avoir foie cœur ris et fraise de veau


Porc
Colis au choix de 5kg
à 13€/kg
Colis Grillade : (arrêt sur la période hivernale)
- rôti filet
- sachets côtes x2
- sachets escalopes ou brochettes
- 1/2 jarret ou poitrine
- 2 sachets chipolatas nature x5
- 2 sachets chipolatas herbes x5
- 2 sachets merguez x5
Colis Tradition :
- rôti filet
- sachets côtes x2
- sachets escalopes x2
- sachets poitrine à griller
- 1/2 jarret ou poitrine
- 2 sachets grosses saucisses x3
- pâté prêt à cuire
- sauté
Colis Saucisses (3kg à 15,00€/kg) : (arrêt sur la période hivernale)
Charcuterie :
- 3 sachets chipos nature x5
- 3 sachets chipos aux herbes x5
- 3 sachets merguez x5
- Andouillette
- Bacon
- Boudin noir
- Boudin blanc nature et morille
- Chair à saucisse
- Jambon blanc
- Jambonneau
- Pâté de campagne
- Pâté de foie
- Pâté de tête
- Poitrine fumée
- Rillette
- Roti cuit
- Saucisses de Francfort
- Saucisse fumée
- Saucisson à l'ail
- Oreilles, tête, pieds de cochon
Pendant les fêtes :
- 1/2 filet mignon fumé étuvé prêt à sécher
- 1/2 filet mignon fumé cuit
- mini boudins blanc, noir et antillais

Pour Commander
À la Ferme sur RDV :
Mais aussi :
Au Colibri à Benet 85490,
Chez T'Rez à coulon 79510,
La petite fabrique à Mauzé sur le Mignon 79210,
Prunier Florian local de l’étape,
Pour accompagner nos viandes, Pensez à Florian Manger local...
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EARL Biteau-Ollereau

1 Ferme en BIO

1 Ferme en HVE

26 cultures sous contrat

Vente directe à la ferme

Travaux Agricoles et Travaux Publics

Chers clients, Grâce à vous et à votre confiance, nous grandissons chaque jour un peu plus et nous vous en remercions. En cette nouvelle année 2022,…